CREPE KASTAD

RESEPI : CREPE KASTAD

SUMBER : GOOGLE (maaf, nama pemilik resepi tiada dalam salinan, minta dihalalkan diperpanjangkan di sini sebagai rujukan pada masa akan datang)

BAHAN A (KULIT): 

20 g tepung gandum

20 g tepung ubi

10 g tepung kastad

10 g tepung jagung

1 biji telur

1 sk minyak masak

 1sb gula halus

 40 ml susu cair

150 ml air

sedikit pewarna

CARA (KULIT):

1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk. Kacau sebati dengan whisk & tapis. Boleh blender cuma sikit berbuih. Kena buang buih untuk elak crepe berlubang.
2. Kalau pekat boleh tambah sedikit air.
3. Masak macam masak lempeng atas api kecil atas kuali non-stick yang disapu sedikit minyak. Tuang 1 senduk sahaja, nipis, tak perlu terbalikkan (masak sebelah permukaan sahaja!), permukaan gelembung tanda masak.

Filing/ Inti: kastad/ whiping cream (wc)+oreo/ wc+choc/wc+buah strawberry/ durian dll. (ku letak filing krim kastad)

BAHAN (FILING KRIM KASTAD):

1 sb tepung gandum 

1 sb tepung kastad / jagung 

4 sb gula 

200 ml susu segar / susu cair

1 biji telur (dipukul sedikit)

1 sb mentega

1 sk esen vanila

whiping krim secukupnya (ku tak letak)

CARA (KRIM KASTAD)-

1. Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan gula ke dalam periuk.
2.  Masukkan 1-3 sb susu, kacau rata, jangan ada berketul.
3. Masukkan telur dipukul sedikit diikuti esen vanila, kacau lagi.
4. Masukkan baki susu, kacau sebati.
5. Masak atas api kecil. Sentiasa kacau jangan berhenti. Kacau hingga pekat dan berkilat. Tutup api.
6. Kacau mentega segera.

CARA PENYEDIAAN (CREPE KASTAD):

1. Ambil sekeping kulit crepe letakkan bahagian licin dibawah (bila dilipat nanti permukaan ini akan berada di luar). 
2. Masukkan sedikit inti kastad, kemudian lipat macam lipat surat. 
3. Ulang hingga proses hingga kulit crepe habis.
4. Dinginkan crepe sebelum dihidang.